Let’s travel together.

Gazimağusa’da Ne Yenir?

0 2

Sevgili okurlarımız bu yazımızda sizlere,  Gazimağusa’da ne yenir konusunda bilgiler vermeye çalışacağız. İşten güçten,  bulunduğunuz yerden çok sıkıldınız psikolojik ve fiziksel olarak dinleme ihtiyacınız var ama nereye gideceğinizi bilmiyordunuz ta ki bizim bu yazımız karşınıza çıkana kadar.  Ülke sınırlarını aşarak birazda farklı yer görmek istiyorsanız Gazimağusa tam size göre…   Ayrıca Gazimağusa her ne kadar Girne ve Lefkoşa kadar pek bilinmese de aslında oralar kadar güzel…

Gazimağusa’nın Konumu Ve Nasıl Gidilir?

Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti sınırları içinde, adanın en güneyinde ki bir liman kentidir…   Atmosfer olarak küçük bir kasabayı andırır.  Burada hava limanı yoktur,  bundan dolayı Lefkoşa Ercan Havalananından kalkan KIPHAS otobüslerini kullanabilirsiniz.  Ayrıca Türkiye’den deniz yolculuğunu tercih edebilirsiniz.  Mersin’den direkt olarak Mağusa feribotunu kullanabilirsiniz.

Gazimağusa’da Ne Yenir?
Gazimağusa’da Ne Yenir?

Gazimağusa Mutfağı

Evet, gelelim Gazimağusa’da ne yenir konusuna…   Kuzey Kıbrıs bilindiği üzere,  tarih boyunca çok sayıda kültürün altında kalmıştır. E hal böyle olunca da mutfağı da doğal olarak değişik kültürlerin etkisinde kalmıştır.  Bir önemli nokta da şudur:  Türk mutfağıyla Rum mutfağının birbirinden etkilenmiş olmalarıdır.

Gazimağusa’da en ünlü ve ilginç yiyecekleri şu şekilde sıralayabiliriz:

  • Şeftali kebabı
  • Pilavuna
  • Keçi peyniri hellim kızartması
  • Şekerler,  meyve şekerlemesi(macun)

En ünlü meze çeşitlerinin başındaysa;   humus,  cacık,  fava,  turşu,  salata,  zeytin çeşitleri(yani çakıstes)  ve hellim peyniri gelir.

Pilavuna
Pilavuna

Hellim peynirinin yapımı

Kıbrıs kökenli olan Hellim peyniri,  genelde yağsız tava da ya da ızgara da kızartılıp tüketilir.  Tabi ki en önemli ihraç ürünü olduğunu da söylemeden geçmek olmaz.

Hellim peynirinin yapımı
Hellim peynirinin yapımı

Gazimağusa’nın bir diğer ünlü spesiyali de;  molehiya olarak geçmektedir.  Sadece Nil kıyılarında ve Kıbrıs’ta yetişen;  nane kokusunu ve reyhan otu görüntüsünü andıran birazda bamya tadında ki bu ot;  tavuk ya da kuzu etiyle hazırlanan bir yemek türü olarak karşımıza çıkar.  Bir başka sadece bu yöreye ait sebze de;  kolokastır…  Geleneksel bir kış yemeği kolakas,  patatese benziyor.  Ama patatesten daha tatlıdır ve görüntüsü de kerevize benzer.  Bu bitkinin kökü gelişerek kolokası oluşmasına sebep olur.  Kolokas,  bol limon ve kereviz sapıyla pişirilmektedir.  Ayrıca yine bu yöre ait olan güveç türü yani küp kebabı da ayrı bir tattır…  Küp kebabı;  kuzu eti ve birçok sebzeyle bir toprak küpte yarısı yere gömülü olarak uzun süre pişirilmesiyle yapılır.  Pişirilme tarzından dolayı,  kuyu kebabı olarak da adlandırılır.  Gazimağusa’da ne yenir sorusuna son cevap olarak da;  lalangiyi verebiliriz.  Lalangi,  buraya özgü bir geleneksel yemektir…  Sıcak ya da soğuk fark etmez istediğiniz gibi yiyebilirsiniz.  Yemek,  tavşan suyunda hazırlanmış mayalı hamurun içine koyulan tavşan etinden olur.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.